83 variedades de quesos procedentes de 31 queserías de la isla compiten por alzarse con el título de Mejor Queso de Gran Canaria y representar a la isla en los World Cheese Awards 2025 que se celebrará en Suiza. El Premio a Mejor Queso de Gran Canaria del 2025 recayó en el Queso Curado Cueva Sosa, de Gáldar.
Como ya viene siendo tradicional en la isla de Gran Canaria, el Cabildo de Gran Canaria y la Consejería de Sector Primario del mismo organizan el que ya es XXXII Concurso Oficial de Quesos de la Gran Canaria. En un acto organizado en INFECAR, durante dos jornadas un grupo de profesionales del sector y catadores oficiales de quesos de Gran Canaria debaten y a la vez disfrutan de un producto con marcado sello propio y referente a nivel mundial.
Como conductora del acto se contó con Ana Belén González, una de las mayores y mejores especialistas de queso de nuestro país, recientemente incorporada a la Real Academia de Gastronomia y que ya viene siendo visitante habitual para degustar, difundir y poner en valor los quesos de Gran Canaria. Una auténtica número 1 que me consta y he visto en primera persona, siempre valora nuestros productos. En la jornada inaugural compartió apertura con Alejandro Báez, Director Insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria y Ruth Báez, Técnica del Gobierno de Canarias.
Tras probar y deliberar sobre los 83 tipos de queso diferentes y con una jornada final donde las propias queserías de la isla eligen mediante una cata a ciegas al que consideran Mejor Queso Curado de Gran Canaria y a la postre el que se considera el Mejor Queso de Gran Canaria 2025 se decidió que dicho reconocimiento fuera hacia el Queso Curado de Cueva Sosa (Gáldar).
En la Categoría de Quesos de Denominación de Origen Protegida donde encontramos los Quesos de Guía, Media Flor de Guía y Flor de Guía salieron ganadores las queserías Cortijo de las Hoyas, La Caldera y Los Altos de Moya respectivamente. Curiosamente y poniendo en valor su trabajo, en las tres categorías quedó segundo El Cortijo de Caideros, de Cristóbal Moreno, particularmente mi queso favorito de Gran Canaria, así que imagínense el pedazo de nivel de todos.
Mejor Queso Gran Canaria 2025, Curado de Cueva Sosa, Gáldar.
Para terminar les dejo con el acta del Jurado y los Premios en todas las categorías. Desde aquí felicitar a todas las queserías de Gran Canaria y pedirles a ustedes como consumidores que valorémosles mucho su trabajo, paguemos el precio que corresponde a unos quesos de los que en península pagarían más del doble y sintámonos orgullosos y felices por tener este auténtico oro gastronómico en la isla.
RELACIÓN DE PREMIADOS EN EL XXXII CONCURSO OFICIAL DE QUESOS
DE GRAN CANARIA.
● En la categoría de quesos elaborados con leche pasteurizada, en la modalidad de Semicurado:
1º Premio Pasteurizado Semicurado:
– Quesería: QUESOS SAN MATEO
– Titular: Quesos San Mateo SL
– Municipio: Vega de San Mateo
2º Premio Pasteurizado Semicurado:
– Quesería: QUESOS FLOR VALSEQUILLO
-Titular: SAT Queso Flor Valsequillo
– Municipio: Valsequillo de Gran Canaria
● En la categoría de quesos elaborados con leche pasteurizada en la modalidad de Curado:
1º Premio Pasteurizado Curado:
– Quesería: QUESOS FLOR VALSEQUILLO
-Titular: SAT Queso Flor Valsequillo
– Municipio: Valsequillo de Gran Canaria
2º Premio Pasteurizado Curado:
– Quesería: QUESOS FINCA FUENTE MORALES
– Titular: Juan Suárez e Hijos, SL
– Municipio: Las Palmas de Gran Canaria ● En la categoría de quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Tierno:
1º Premio Tierno:
– Quesería: QUESO EL DRAGUILLO
– Titular: Ganadería Acodeli SL
– Municipio: San Bartolomé de Tirajana
2º Premio Tierno:
– Quesería: QUESOS LOS CASTAÑEROS
– Titular: Juan José Arencibia Quintana
– Municipio: Moya
● En la categoría de quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Semicurado.
1º Premio Semicurado de cabra:
– Quesería: QUESOS LA GLORIA
– Titular: José Miguel Ortega Suárez
– Municipio: San Bartolomé de Tirajana
2º Premio Semicurado de cabra:
– Quesería: QUESERÍA ARTESANAL GUAYARMINA
– Titular: Guayarmina Quevedo Castellano
- Municipio: Vega de San Mateo
1º Premio Semicurado Mezcla:
– Quesería: QUESOS CUEVA SOSA
– Titular: Felipe Mendoza Ramos
– Municipio: Gáldar
2º Premio Semicurado Mezcla:
– Quesería: MANJAR DE TEJEDA
– Titular: Escolástica María Mayor Huertas
– Municipio: Tejeda
● En la categoría de quesos de elaboración alternativa,
Premio Queso de Elaboración Alternativa:
– Quesería: MADRE VIEJA
– Titular: Jorge Valentín Quintana Pérez
– Municipio: Moya
● En el grupo de quesos varios,
Premio Queso Semicurado de Oveja:
– Quesería: CORTIJO EL MONTAÑÓN
– Titular: David Ismael Moreno Gil
– Municipio: Gáldar
● En la categoría de quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Media Flor de Guía, han sido premiados:
1º Premio Queso de Media Flor de Guía:
– Quesería: LA CALDERA
– Titular: Francisco Javier González Ramos
– Municipio: Gáldar
2º Premio Queso de Media Flor de Guía:
– Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS
– Titular: Cristóbal Moreno Díaz
– Municipio: Gáldar
● En la categoría de quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Flor de Guía, han sido premiados:
1º Premio Queso de Flor de Guía:
– Quesería: LOS ALTOS DE MOYA
– Titular: Juan Félix Medina Moreno
– Municipio: Moya
2º Premio Queso de Flor de Guía:
– Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS
– Titular: Cristóbal Moreno Díaz
– Municipio: Gáldar
● En la categoría de quesos amparados con Denominación de Origen Protegida, en la modalidad de Queso de Guía, han sido premiados:
1º Premio Queso de Guía:
– Quesería: EL CORTIJO DE LAS HOYAS
– Titular: Francisco Díaz González
- Municipio: Moya
- 2º Premio Queso de Guía:
– Quesería: CORTIJO DE CAIDEROS
– Titular: Cristóbal Moreno Díaz
– Municipio: Gáldar
● En la categoría de quesos elaborados con leche cruda, en la modalidad de Curado:
1º Premio Curado de cabra:
– Quesería: QUESO EL DRAGUILLO
– Titular: Ganadería Acodeli SL
– Municipio: San Bartolomé de Tirajana
2º Premio Curado de cabra:
– Quesería: QUESOS LA GLORIA
– Titular: José Miguel Ortega Suárez
– Municipio: San Bartolomé de Tirajana
1º Premio Curado de oveja:
– Quesería: LA CALDERA
– Titular: Francisco Javier González Ramos
– Municipio: Gáldar
2º Premio Curado de oveja:
– Quesería: CORTIJO EL MONTAÑÓN
– Titular: David Ismael Moreno Gil
– Municipio: Gáldar
1º Premio Curado de vaca:
– Quesería: QUESERÍA EL CAIDERO
– Titular: Yolanda Arencibia Díaz
– Municipio: Moya
2º Premio Curado de vaca:
– Quesería: QUESERÍA ARTESANAL DEL ROSARIO
– Titular: Macarena Rosario Expósito
– Municipio: Agaete
1º Premio Curado de mezcla:
– Quesería: QUESOS CUEVA SOSA
– Titular: Felipe Mendoza Ramos
– Municipio: Gáldar
2º Premio Curado de mezcla:
– Quesería: QUESOS AMURGA
– Titular: Antonio Alejandro Suárez Perdomo
– Municipio: San Bartolomé de Tirajana
Mención Especial, Mejor Queso Curado de Gran Canaria, 2025
– Quesería: Quesos Cueva Sosa
– Titular: Felipe Mendoza Ramos
– Municipio: Gáldar
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